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法国料理是世界三大美食之一,在法国,所有跟吃饭有关的事,都被当成圣礼一样备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,都是进入法国美食的先修课。法国料理的魅力在于,美味的美食和优雅的礼仪相结合,配上烛光与红酒,最会享受生活的法国人告诉你怎样才是用美食制造的浪漫。闲暇时刻,学做几道法国菜,为小家增添一份浪漫与情调吧。

法国料理简介

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法国料理的由来

法国菜源自于意大利菜,而意大利文化传承于古罗马帝国,因此意大利人对于食的文化与烹调技艺,是累积了数千年的经验,才居于主流的地位,而文艺复兴时期,烹调技艺更达到了尖峰期。而法国的烹调技术会如此的精进,甚至取代意大利菜的主流地位,那是因为法国有了得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑,才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格,享誉国际。

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